Das Alte Schloss mit angrenzenden Eiskeller und historischem Schlosspark sind als Denkmale festgesetzt. Die Burganlage aus dem deutschen Mittelalter und das neuzeitliche Schloss sind in der Denkmalliste des Landkreis Teltow Fläming als Bodendenkmale aufgeführt.

Die Stadt Baruth/Mark hat bis zum Herbst des Jahres 2012 das Alte Schloss und den daran anschließenden Wandelgang saniert. Die Außenanlagen sind in diesem Zusammenhang komplett neu unter archäologischer Begleitung hergestellt worden. Da das Gebäude künftig auch zu gastronomischen Zwecken genutzt wird, greifen neue Aufenthaltsbereiche in den Außenraum hinein. Es gibt eine an das Restaurant angegliederte erhöht liegende Terrasse oberhalb des „Eiskellers“, die als Holzdeck gestaltet wurde und den Besuchern eine attraktive Aussicht in den Park ermöglicht.
Unter Berücksichtigung der genehmigungspflichtigen Auflagen (Denkmalpflege / Feuerwehr) sah die Planung vor, den Ort auf angemessene Weise neu zu gestalten. Dabei war es besonders wichtig, das Gebäude durch die neu zu konzipierenden Außenanlagen im Bezug zum Ort zu stärken und neu mit der Stadt Baruth zu verknüpfen. Das Gebäude sollte in den neu anzulegenden bzw. zu überarbeitenden Rasenflächen freigestellt bleiben und sich zum Park und der Stadt öffnen.